Culture trekking: 진품명품 횡성한우 100배 맛보기, 2013 횡성한우축제

우리나라최고의 한우브랜드인 '횡성한우'를 테마로 하는 맛있는 축제 '2013 횡성한우축제'가 10월 2일(수)부터 6일(일)까지 5일간, 강원도 횡성군 횡성읍섬강둔치에서 펼쳐진다.

우수한 품종의 명품 한우를 저렴하고 풍성하게 맛볼 수 있을 뿐 아니라 횡성한우 테마목장, 블랙이글 경축비행, 한우축제 100배 즐기기 등 다채로운 행사로 가을날의 나들이를 풍성하게 해 줄 2013 횡성한우축제는 올해로 9회째를 맞으며 명품 한우의 진면목을 다시 한 번 확인시켜 준다.

명품한우와함께하는 5일간의 맛있는 축제, 2013 횡성한우축제

◎ 기 간 : 2013년 10월 2일(수) ~ 10월 6일(일), 5일간

◎ 장 소 : 강원도 횡성군 횡성읍섬강둔치

◎ 문 의 : 횡성군한우축제추진위원회 033-342-1731~2

◎주요행사 :횡성한우 시식코너 운영, 횡성한우 전문·셀프전문점 운영, 횡성한우 전시·판매장 운영, 한우품평회, 요리전문가 초청 가족요리체험, 횡성특산물 비빔주먹밥 퍼포먼스, 횡성 대표음식 전시·홍보, 안흥찐빵 시식·판매장 운영, 횡성한우 테마목장 운영, 한우축제 100배 즐기기 무대 이벤트, 개막식 축하공연, 평양꽃바다 예술단 공연, 심수봉 콘서트, 대한민국 청소년문화축제, 원주MBC 특별콘서트, 블랙이글 경축비행 등

진품명품 횡성한우, 대한민국 대표 쇠고기 브랜드

예로부터 '동대문 밖에서 제일 큰 우시장'이라는 말이 있을 정도로 전국적인 규모의 우시장이 운영돼 온 강원도 횡성에는 기후와 토양이 소를 키우는 데 적합할 뿐 아니라 고기 맛이 좋기로 유명했다. 치악산과 백운산이 남한강과 섬강 줄기를 감싸고 있는 청정 지역인 횡성은 밤낮의 일교차가 뚜렷하고 소를 방목할 만한 해발 100~1200m의 목초지가 많아 한우 사육환경이 뛰어나다.

이런환경에서 자란 횡성한우가 명품으로 거듭난 것은 지난 1992년부터 횡성군과 횡성축협이 한우 명품화사업에 매진하면서부터다. 한우의 순수 혈통을 유지하면서도 육즙이 많고 불포화지방산 함량이 높은 쇠고기를 생산하기 위해 품종개량과 혈통 관리, 사양 관리 사료 개발 등에 힘써 온 것이다. 횡성축협은 육질이 좋고 맛있는 한우의 종자인 1대 씨 수소 '통일이'부터 혈통관리를 해 왔으며 현재 5대째 우수한 혈통 한우의 명맥을 유지하고 있다.

국내 축산물 브랜드파워 1위를 자랑하는 횡성한우는 국가인증 브랜드상표 등록, 지리적표시제 등록 등으로 명품 브랜드의 반열에 올라 있을 뿐 아니라 4~6개월 된거세우를 도축한 후 4~6일간의 숙성을 거쳐 철저한 쇠고기 생산이력추적시스템에 따른 공정관리가 이루어지기 때문에 믿고 먹을 수 있는 우리 한우의 대표 브랜드다.횡성한우는 대한민국 명품 한우답게 2005년 APEC 정상회담, 2010년 G20 세계정상회의 등에 메인 요리 식재료로서많은 관심과 찬사를 받은 바 있다. 횡성한우를 보다 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 횡성한우축제의 인기 역시 진품명품 횡성한우의 인기를 실감케 한다.

맛 좋은 명품 한우를 더 맛있게 맛보는 방법!

횡성한우축제에는 횡성한우를 맛볼 수 있는 기회가 풍성하다. 직접 구입해 현장에서 구워 먹을 수도 있고 무료로 즐길 수 있는 몇 가지 기회도 기다리고 있다.

첫 번째는 횡성한우축제에서 가장 인기가 높은 '횡성한우고기 전문점'과 '횡성한우 셀프 코너'를 이용하는 방법이다. 시중에서 판매하는 한우 가격에 비해 비교적 저렴한 가격 때문이기도 하지만 산지에서 직접 공수하는 진품명품 한우의 맛을 볼 수 있는 기회이기 때문에 큰 인기를 끌고 있다. 축제장의 횡성한우고기 전문점에는 명품 중의 명품 부위인 살치살과꽃등심을 비롯해 등심, 부채살, 차돌박이, 치마살, 채끝살 등 모든 부위가 마련되어 있으며 고기를 구입한 다음, 셀프 코너에서 직접 구워 먹을 수 있다. 1인당 5천 원을 내면 공기밥과 상추, 쌈장, 된장국 등의 기본상이 차려지며, 여기에는 횡성 특산물인 더덕까지 곁들여진다. 횡성한우도 저렴하고 기본 상차림도 저렴해 가족, 연인, 친구들과 함께 횡성한우를 즐기려는 사람들로 문전성시를 이룬다. 마블링이 골고루 분포하는 횡성한우를 금세 그 자리에서 구워먹으면 육즙이 입안에 퍼지면서 달달하고 부드러운 맛을 낸다. 한우 맛보기는 횡성한우축제 즐기기의 백미가 아닐 수 없다.

두 번째는 '무료로 맛보기'이다. 축제기간 중 매일 두 번, 횡성한우고기 시식코너가 열릴 때 맛있는 횡성한우를 맛보는 방법이다. 9시부터 6시까지 운영되는 시식코너에서 시간을 확인하고 무료 시식의 기회를 잡는 것이다.

세 번째는 '횡성한우고기 전시·판매점'을 이용하는 것이다. 관내 축협과 농협에서 운영하는 횡성한우고기 전시·판매점에서도 저렴하게 횡성한우를 맛보고 구입할 수 있다. 또 축제장 내에는 다양한 한우요리를 맛볼 수 있는 식당도 운영돼 횡성한우의 맛을 즐길 수 있는 다양한 기회를 열어 두었다.

품질 좋은 먹거리로 넉넉한 가을 축제

횡성한우축제에서 맛볼 것은 '횡성한우'뿐만이 아니다. 축제장에서는횡성쌀, 횡성더덕 등 횡성 특산물로 만든 다양한 먹거리들을 만날 수 있다. 특히 주목을 끄는 것은 안흥찐빵과 비빔밥 그리고 '횡성 대표음식 코너'이다.

안흥찐방은 밀가루 반죽에 달달한 팥 소를 넣은 횡성 지역의 유명한 먹거리로, 횡성에서 나는 순 국산 팥을 쓴다는 점과 전통적인 제조방식 때문에 전국적으로 입소문이 난 찐빵이다. 축제장에서는안흥찐빵 무료 시식이 가능하고 판매코너를 이용하면 현장에서 구입하거나 택배로 보낼 수도 있다.

횡성 특산물인 횡성한우, 더덕, 쌀, 취나물 등을 대형 비빔 솥에 넣고 밥과 버무리는 대형비빔밥역시축제장을‘맛있게’ 하는 또 다른 주인공이다. 대형비빔밥은 하루 1,000명이 먹을 수 있는 크기라는 점에서 규모에도 눈길이 가고, 만들어지는 과정에도 사람들의 관심이 쏠리는 퍼포먼스이자 무료 시식의 기회가 있는 풍성한 이벤트다.

횡성을 대표하는 음식이 무엇인지 살펴볼 수 있는 '횡성 대표음식 전시·시식 코너'에서는 취나물밥, 횡성더덕구이 정식, 구름떡, 증편, 특산주 등 횡성군의 대표적인 음식이 전시되며관람객들에게 무료 시식의 기회를 준다. 축제기간 내내 전시가 진행되며 10월 3일과 4일 이틀에 걸쳐 무료 시식 코너가 운영된다.

더 크게, 더 많이, 더 다양하게 즐기는 축제

올해 횡성한우축제는 지난해보다 더 다양하고 규모 있는 이벤트와 눈길 가는 시설이 시선을 사로잡는다. 개막식 축하공연에 이은 불꽃놀이, 전통국악공연, 심수봉 콘서트, 블랙이글 경축비행, 한우축제 100배 즐기기 등 다채로운 공연과 볼거리뿐 아니라 요리전문가 초빙 가족요리 체험, 맨손 송어 잡기 등의 참여행사와 함께 송아지와 외양간, 방목장 등 목장 풍경을 만날 수 있는 횡성한우 테마목장 운영, 한우 유등 전시, 횡성한우랑 추억 만들기, 어린이 전용 놀이터 운영 등 한층 다양한 즐길거리로 무장했다.

특히 섬강의 풍경과 함께 축제를 즐길 수 있는 수상레스토랑과 수상카페는 작년의 2배 면적으로 확대돼 가족과 연인들이 가을날의 정취를 한껏 만끽할 수 있도록 했다. 그 밖에 대형 수조 물고기 잡기, 행글라이더, 수상자전거 등 수상 체험 놀이들도 한층 다양한 모습을 선보이며 올 가을 추억 나들이를 도울 예정이다.